Shangri-La-Hotel,-Paris

Green Dinner im Shangri-La Hotel, Paris

Das Shangri-La Hotel, Paris macht beim Green Dinner das Gemüse zum Star des Abends: Küchenchef Christophe Moret kreiert ab sofort einmal im Monat ein Fünf-Gänge-Menü, das die gesunden Köstlichkeiten in den Vordergrund stellt. Der Startschuss für die Veranstaltungsreihe „100% Green Dinners“ fiel am 9. Juli 2015. Anschließend wird vorerst bis Dezember jeden ersten Donnerstag im Monat ein neues kreatives Menü im Restaurant La Bauhinia serviert. Als Sohn eines Gemüsebauern ist es für den gebürtigen Franzosen eine Selbstverständlichkeit, die Gäste mit Gerichten zu verwöhnen, die seinem Leitsatz „frisch, lokal, transparent und ethisch vertretbar“ entsprechen. Auf diese Weise entstehen Kreationen wie Frühlingsrollen aus Wassermelonen mit Kräuter-Füllung oder Tofu-Ravioli mit Rote Beete-Vinaigrette.

Shangri-La-Hotel,-Paris

Begleitet wird jedes Menü von ausgewählten Getränken, wie Weinen aus biodynamischem Anbau oder Cocktails mit einer Gemüsekomponente. Bei jedem „Green Dinner“ ist zudem ein Winzer oder Landwirt aus der Umgebung anwesend, der über seine Arbeit und Produktionstechniken informiert. So soll ein aktiver Dialog geschaffen werden, der die hohe Qualität von französischem Gemüse, Obst und Blumen betont.

Für die passende Atmosphäre sorgen eine von der Natur inspirierte Dekoration des Restaurants und ein DJ. Damit ist das Shangri-La das erste Luxushotel in Paris, das eine Veranstaltungsreihe dieser Art anbietet. Das Fünf-Gänge-Menü kostet 68 Euro (exklusive Getränke) und wechselt zu jedem Anlass.

Weiterführender Link: http://www.shangri-la.com/paris

 

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Hans Hörl ist seit mehr als 30 Jahren im Medien- und Verlagsgeschäft, und seit 16 Jahren auf das Luxus-Lifestyle-Segment spezialisiert. Er ist Gründer und Herausgeber der online-Magazine FiNE ART OF LIVING und NeueUhren.de.

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