Neu: Auchentoshan American Oak

Einen Neuling in seinem Sortiment präsentiert Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky mit dem American Oak. Ausschließlich in first fill Ex-Bourbon American Oak Fässern gereift, wird American Oak neben Auchentoshan 12 Years Old und Auchentoshan Three Wood fester Bestandteil der Produkt-Range sein. Besonderer Fokus bei der Reifung des American Oak liegt auf den Fässern, die maßgeblich zu dem besonderen Geschmack beitragen. Die Fässer werden aus 100 Jahre alten Eichenbäumen (der Quercus alba Spezies, zu Deutsch: Amerikanische Weißeiche), gewachsen in den Nordamerikanischen Wäldern, erbaut. Nach dem Fällen, werden die Baumstämme geviertelt und das Kernholz zu Brettern verarbeitet. Im Laufe eines langsamen Trocknungsverfahrens erlangen die Bretter die nötige Reife, um zu Eichenfässern verarbeitet zu werden. Mit einem Gasbrenner wird die innere Oberfläche der Fässer verkohlt, wodurch eine Holzkohleschicht entsteht. Die tieferliegenden Schichten der Eichenbretter setzen die Geschmacksnoten von Vanille, karamellisiertem Zucker, Kokosnuss und Eichenwürze frei.

Die Eichenfässer werden nun mit einem American Bourbon Whiskey abgefüllt. Während des Reifeprozesses entstehen weitere Noten von Vanille und Kokosnuss sowie noch mehr Geschmeidigkeit. Die Fässer werden anschließend geleert und nach Schottland verschifft, um dort mit dem dreifach destillierten Auchentoshan new-make abgefüllt zu werden.  Aufgrund permanenter Probeentnahmen aus den verschiedenen Fässern und basierend auf den unterschiedlichen Geschmacksdimensionen wählt Rachel Barrie, Master Blender von Auchentoshan, die Fässer für Auchentoshan American Oak aus. Anschließend werden diese für mehrere Monate vermählt, wodurch sich ein sehr komplexer Charakter entwickelt. Diese sorgfältige Auswahl der Fässer sorgt für die einzigartige und komplexe Balance aus der Süße der Vanille, klaren Zitrusnoten und dem erfrischend sanftem Geschmack. Der neue, hochqualitative und komplexe Single Malt beweist Auchentoshans verstärkten Fokus darauf, dem Konsumenten die Wichtigkeit des Holzes in seiner Reifung zu verdeutlichen.





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