Spa-Hotel Jagdhof-Restaurant Hubertus-Stube ausgezeichnet

Hotel Jagdhof Restaurant Hubertus

Große Freude für Armin und Tina Pfurtscheller, die Hoteliers des SPA-HOTEL Jagdhof im Stubaital, denn ihr Gourmet-Restaurant „Hubertus-Stube“ erhielt wieder 2 Hauben und 15 Punkte.

Restaurant Hubertus Hotel JagdhofBewertet wurde übrigens das Menü, das Pfurtschellers Sohn Alban, der schon bei diversen Starköchen weltweit gelernt hat und zur Zeit im „Chateau de Figeac“ in Frankreich Erfahrungen sammelt, kreierte. Ab sofort zeichnet der neue Küchenchef Nicolai Biedermann in der Jagdhof Küche verantwortlich. Der Deutsche war zuletzt für das 3-Sterne Restaurant „Bareiss“ von Claus-Peter Lumpp und für das Sternerestaurant „Schwarz-Das Restaurant“ in Heidelberg  tätig.

Auch die Weinkarte des Jagdhof wurde ein weiteres Mal mit Lob überschüttet: Das britische Weinmagazin „The World of Fine Wine“, das weltweit die Weinkarten führender Hotels, Restaurants, Fluggesellschaften und Reedereien testet, zeichnete den Jagdhof mit der Höchstnote von drei Sternen aus. Herausragende Besonderheit der Weinkarte, die Besitzer und Hotelier Armin Pfurtscheller selbst konzipiert und einkauft, ist, dass sie sich nicht nur an „Weinsnobs“ richtet, sondern „neben Spitzengewächsen und berühmten Tropfen auch eine schöne Auswahl an trinkfreudigen, zugänglichen Weinen für jedermann“ bietet.

Nichtsdestotrotz beinhaltet die 55-seitige Weinkarte auch besondere Schätze wie Flaschen des Burgunder Kultweingutes Domaine de la Romanée Conti, eine ansehnliche Sammlung des gesuchten und teuersten italienischen Weines Masseto de Tenuta dell’Ornellaia sowie den berühmten „Phantomwein“, einen sagenumwobenen Kultwein aus dem Napa Valley in Kalifornien.

Weiterführender Link: http://www.hotel-jagdhof.at






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